Sezon dla grzybiarzy otwarty!

Od czego zależy termin pojawiania się grzybów? - Termin pojawiania się poszczególnych gatunków zależy od wilgotności i temperatury – wyjaśnia wiślańskie Nadleśnictwo, dodając, że sezon na grzyby uważają za otwarty - tak, tak - to nie żaden żart. Pojawiły się już smardze, które z uwagi na ochronę gatunkową można zbierać jedynie na terenie ogrodów, upraw ogrodniczych, szkółek leśnych oraz poza terenami zieleni – wyjaśniają.

Smardze jadalne to jeden z wiosennych gatunków grzybów, których pojawienie się uznawane jest za rozpoczęcie sezonu. Popularne są w Czechach i na Słowacji, znaleźć je można również w rejonie Śląska Cieszyńskiego. Polecane są jako dodatek do potraw, a także jako składnik nalewek, czy suplementów diety - Smardze wykorzystywane były w lecznictwie - ze smardzów jadalnych przygotowywano w dawnych czasach w Rosji nalewkę, która służyła do poprawy wzroku. Grzyby te są także cennym źródłem witamin i minerałów – wyjaśnia Nadleśnictwo Wisła.

Jadalne grzyby to nie tylko jesienne borowiki, czy popularne podgrzybki. Dla wytrawnych grzybiarzy sezon zaczyna się znacznie wcześniej, bo nie we wrześniu, a już w maju. Teraz bowiem pojawiają się już smardze (czasem można znaleźć je już w kwietniu). Następnie nadejdzie czas na borowiki ceglastopore i koźlarze, następnie na borowiki usiatkowane a później nastąpi wysyp, który jest znany również osobom, z umiarkowanym zamiłowaniem do grzybiarstwa. Przypominamy, że jeżeli nie jesteśmy pewni, czy dany grzyb jest jadalny, nie należy próbować się o tym przekonywać organoleptycznie.

JŚ